{"id":6807,"date":"2021-03-01T18:16:43","date_gmt":"2021-03-01T18:16:43","guid":{"rendered":"https:\/\/kooperation2020.jonasmelcherson.com\/?p=6807"},"modified":"2021-03-05T13:21:45","modified_gmt":"2021-03-05T13:21:45","slug":"hallbar-kartlaggning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/arsberattelser\/hallbar-kartlaggning\/","title":{"rendered":"H\u00e5llbar kartl\u00e4ggning"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

H\u00e5llbarhet<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

H\u00e5llbar kartl\u00e4ggning<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Coop har under 2020 samlat in data f\u00f6r 13\u2009000 produkter och\u00a0skapat unika spindeldiagram f\u00f6r varje vara<\/span>. Kvalitets-\u00a0och h\u00e5llbarhetschef Charlotta Szczepanowski \u00e4r s\u00e5 stolt att hon l\u00e5tit brodera in diagrammet p\u00e5 sin handv\u00e4ska.<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Allt b\u00f6rjade en vanlig dag p\u00e5 kontoret. Charlotta Szczepanowski och kollegan Stina Printz diskuterade h\u00e5llbarhet och bekymret med att enstaka omr\u00e5den prioriteras, medan andra f\u00f6rbises eller till och med f\u00f6rv\u00e4rras i str\u00e4van att vara h\u00e5llbar p\u00e5 ett specifikt s\u00e4tt. Vad \u00e4r po\u00e4ngen med att fokusera p\u00e5 klimatp\u00e5verkan, om man samtidigt gl\u00f6mmer bort ekosystemet s\u00e5 att den biologiska m\u00e5ngfalden minskar?<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\u2013 Jag bad Stina skissa upp i en cirkel hur en svensk kyckling placerar sig p\u00e5 en skala fr\u00e5n ett till fem inom alla de tio h\u00e5llbarhetsaspekter som samarbetet H\u00e5llbar livsmedelskedja<\/i> har enats om \u00e4r viktiga.\u00a0<\/span>\n\nResultatet blev en ahaupplevelse och illustrerade komplexiteten i h\u00e5llbarhetsarbetet. Det gav ocks\u00e5 mersmak. I juni 2020 presenterade Coop H\u00e5llbarhetsdeklarationen, d\u00e4r man f\u00f6resatte sig att under \u00e5ret samla in h\u00e5llbarhetsdata f\u00f6r alla livsmedel. Dessa skulle sedan resultera i ett unikt spindeldiagram per vara, d\u00e4r det tydligt framg\u00e5r hur produkten st\u00e5r sig i var och en av de tio h\u00e5llbarhetskategorierna. Information som sedan ska komma kunderna till del via en streckkod som scannas i butik.\u00a0<\/span>\n\nF\u00f6r att ro projektet i hamn kr\u00e4vdes en kartl\u00e4ggning av hur varje enskild vara framst\u00e4lls, vad den inneh\u00e5ller och vad den s\u00e4tter f\u00f6r avtryck vid produktionen.\u00a0<\/span>\n\nTotalt r\u00f6r det sig om 15\u2009000\u201317\u2009000 produkter.\u00a0<\/span>\n\n\u2013 Ett omfattande arbete f\u00f6rst\u00e5s, men ocks\u00e5 helt n\u00f6dv\u00e4ndigt, s\u00e4ger Charlotta Szczepanowski. Just omfattningen motiverar att vi kan kalla det f\u00f6r en \u201ddeklaration\u201d. Coop var en g\u00e5ng i tiden f\u00f6rst ut med inneh\u00e5lls­deklarationer p\u00e5 varor. Nu g\u00e5r vi i br\u00e4schen f\u00f6r h\u00e5llbarheten.<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\tSkissa upp i en cirkel hur en svensk kyckling placerar sig p\u00e5 en skala fr\u00e5n ett till fem.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

FOTO: MARGARETA BLOOM SANDEB\u00c4CK<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\tAtt min v\u00e4ninnas dotter f\u00e5tt \u00e4nnu en best\u00e4ll­ning p\u00e5 en v\u00e4ska fr\u00e5n en anst\u00e4lld p\u00e5 Coop s\u00e4ger n\u00e5got om att diagram­men f\u00f6rtydligar det vi vill genomf\u00f6ra med H\u00e5llbarhetsdek­larationen.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Redan innan sommaren 2020<\/b> var till \u00e4nda hade 8\u2009500 produkters data lagts in i portalen, och under h\u00f6sten kompletterades det med ytterligare n\u00e5gra tusen.<\/p>

Arbetet har kr\u00e4vt t\u00e4tt samarbete med leverant\u00f6rer f\u00f6r att samla in n\u00f6dv\u00e4ndiga uppgifter om deras produkter.<\/p>

\u2013 M\u00e5nga stora leverant\u00f6rer har f\u00f6rst\u00e5s bra koll p\u00e5 sin data men det handlar ocks\u00e5 om att f\u00f6rankra allt inom organisationer, kring vad som ska l\u00e4mnas ut, s\u00e4ger Charlotta Szczepanowski.<\/p>

Parallellt har Coop arbetat med att ta fram gr\u00e4nssnitt f\u00f6r den portal d\u00e4r all data samlas \u2013 ett jobb som har skett i samverkan med Bloomerf\u00f6retagen, det acceleratorprogram som Coop initierade 2019.<\/p>

\u2013 Samtidigt har vi jobbat med kundupplevelse, hur information om H\u00e5llbarhetsdeklarationen ska f\u00f6rmedlas till kund, s\u00e4ger Charlotta Szczepanowski.<\/p>

Det \u00e4r en unik satsning som kommer att f\u00f6r\u00e4ndra tillvaron i butikerna.<\/p>

\u2013 Vissa konsumenter kan f\u00f6rst\u00e5s tycka att det \u00e4r kr\u00e5ngligt. Men v\u00e5ra konsumenter var redan innan f\u00f6rvirrade \u00f6ver vad som g\u00e4llde och vilka m\u00e4rkningar som egentligen gick att lita p\u00e5. H\u00e5lbarhetsdeklarationen \u00e4r att ta n\u00e4sta steg och f\u00f6rtydliga hur det verkligen ser ut.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Reaktionerna har varit \u00f6ver f\u00f6rv\u00e4ntan<\/strong> \u2013 fr\u00e5n alla h\u00e5ll. Leverant\u00f6rer h\u00f6rde snabbt av sig och ville initiera samarbete. Internt har det ocks\u00e5 kommit positiva signaler om att det finns en stolthet i att Coop har tagit steget.<\/p>

Dessutom har andra akt\u00f6rer i branschen framf\u00f6rt \u00f6nskem\u00e5l om att f\u00e5 vara med och d\u00e4rmed g\u00f6ra h\u00e5llbarhetsdeklaration till norm i branschen.<\/p>

\u2013 Det verkar helt enkelt som om de h\u00e4r spindeldiagrammen tr\u00e4ffar r\u00e4tt, att de lyckas v\u00e4cka nyfikenhet och f\u00f6rklara n\u00e5got som \u00e4r komplext, konstaterar Charlotta Szczepanowski.<\/p>

Detta f\u00e5r hon bekr\u00e4ftat med j\u00e4mna mellanrum \u2013 tack vare sin egen handv\u00e4ska. En v\u00e4ninnas dotter broderade spindeldiagrammet som pryder v\u00e4skan som Charlotta Szcepanowski numera alltid b\u00e4r med sig.<\/p>

\u2013 V\u00e4skan underl\u00e4ttar vardagen, s\u00e4ger hon. Jag f\u00e5r ofta visa upp den och f\u00f6rklara hur diagrammen fungerar. Att min v\u00e4ninnas dotter f\u00e5tt \u00e4nnu en best\u00e4llning p\u00e5 en v\u00e4ska fr\u00e5n en anst\u00e4lld p\u00e5 Coop s\u00e4ger n\u00e5got om att diagrammen f\u00f6rtydligar det vi vill genomf\u00f6ra med H\u00e5llbarhetsdeklarationen.<\/p>

Hon tror ocks\u00e5 att det s\u00e4ger n\u00e5got om Coop.<\/p>

\u2013 Jag \u00e4r stolt och det tror jag \u00e4ven att andra inom koncernen \u00e4r. Coop \u00e4r ett kooperativ, vi har inga aktie\u00e4gare som kr\u00e4ver kortsiktiga vinster utan har i st\u00e4llet en historia av att driva konsumentfr\u00e5gor. Det \u00e4r en god grund f\u00f6r att skapa l\u00e5ngsiktiga f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r en h\u00e5llbar utveckling.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Henrik Ekblom Yst\u00e9n<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Coop har under 2020 samlat in data f\u00f6r 13\u2009000 produkter och skapat unika spindeldiagram f\u00f6r varje vara. Kvalitets- och h\u00e5llbarhetschef Charlotta Szczepanowski \u00e4r s\u00e5 stolt att hon l\u00e5tit brodera in diagrammet p\u00e5 sin handv\u00e4ska.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6829,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6807"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6807"}],"version-history":[{"count":97,"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8584,"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6807\/revisions\/8584"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kf.se\/arsredovisning2020\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}