Det var en strålande vinterdag med 20 grader kallt den 16 februari 1985. Konsumentföreningen Stockholm hade bjudit in till paneldebatt i Medborgarhuset i Stockholm på temat ”Blir maten bättre”. Jordbruksministern, företrädare för Socialstyrelsen, LRF, Livsmedelsverket, Livsmedelsarbetareförbundet, KF och Konsumentföreningen Stockholm var inbjudna. Skulle en sådan debatt verkligen locka någon bland föreningens medlemmar till Medborgarhuset denna strålande vinterdag? Engagemanget var överraskande. Medborgarhuset var fullsatt. Och det blev intensiva diskussioner mellan medlemmar och företrädarna för myndigheter, tillverkare och detaljhandel, som ansåg sig på bästa sätt tillvarata konsumenternas intresse. Oro, irritation och misstro präglade debatten. Vad innehåller egentligen maten? Färgmedel? Tillsatser? Fyllnadsmedel? Gifter? Varför är köttet segt och kotletterna vattniga? Svaren från panelen lyckades inte övertyga åhörarna. Förtroendet för ”livsmedels-Sverige” var kört i botten.
Debatten gav eko i press, radio och TV. Störst betydelse fick dock mötet på Medborgarhuset som en avstamp för en grundlig genomgång av problemen. En genomgång som ledde till konsumentkooperationens banbrytande satsning på att utveckla det ekologiska sortimentet. Tack vare det starka trycket från medlemmarna blev konsumentkooperationen en föregångare även vad gäller ekologi och miljöanpassade produkter. Kooperationen öppnade marknaden för de ekologiska producenterna.